公司热线: 13802161738
- 产品详情
- 联系方式
天津广华肉类食品(查看)-河西定点肉联厂 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场可乐排骨 原料:排骨500克,可乐半听,姜片,葱,八角,老抽,盐。 做法 1.将排骨洗净切寸状,然后锅中烧水,烧开后放入排骨,等水即将再次滚开时将排骨捞出,用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质,让口感更鲜美); 2.用花生油爆香姜片(3片),再加入焯好的排骨爆炒; 3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,定点肉联厂,再放少量八角和老抽、盐、可乐; 4.用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。 提示: 还有种做法就是把排骨和调料一起腌制,越久越好,然后排骨放在沙锅中,小火煮十分钟。开大火,加点花生油,不断翻搅,汁干出锅。
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
我们在煮猪肉排骨汤的时候,总是发现汤有股很重的腥味,怎样去除这种腥味呢?其实只要注意一下四个要点,就可以了!
第1个要点:排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,大致需15分钟,这样能去除一部分血味。
第2个要点:排骨洗干净后,放入清水里净泡30分钟,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。
第3个要点:锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨不盖盖煮3-5分钟中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是腥源。
第4个要点:焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味。
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
很多人都喜欢吃排骨,做的方法也多,清蒸、红烧、糖醋、炸、炖、烤都可以,不同的方法做出的味道都不相同。排骨做好后,入口鲜香、肉质细嫩,一块肉多且烂的排骨,咬上一口简直太满足了。
在做排骨时,第1步必须要焯水吗?这一点要是不注意,做出来的排骨肉质肯定柴。 在炖排骨时,首先将排骨剁成块,泡在凉水里,把水泡尽后再用流动水冲洗干净;在锅中加入适量的凉水,在煮出排骨里多余的水。千万不要热水下锅,水温过高会破坏掉猪肉的营养,热水会使排骨的外层迅速变硬,里面的淤血也出不来,口感也要差很多,而且失去了排骨焯水的意义。焯水这一步骤可以把排骨表面附着的细菌全部sa死。焯水时,水开三分钟后就可捞出。
天津广华肉类食品(多图)-河西定点肉联厂由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司(www.tjxiying.com)是天津 天津市 ,猪肉的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在广华领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创广华更加美好的未来。